BLOGブログ
BLOG
川崎の海鮮居酒屋 北前鮮魚 宜候は鮪にもこだわります！
2019/10/15
お刺身と聞いて一番最初に思い浮かべる魚って
皆さんなんですか？
・
・
・
・
・
・
・
・
・
「鮪」じゃなかったですか？
みんな鮪好きですよね。
僕も大好きです！！
川崎の海鮮居酒屋 北前鮮魚 宜候は
鮪にもこだわってるんです。
よくある海鮮系の居酒屋（もちろん全ての店ではないですが）の鮪って
だいたい冷凍なんです。
スーパーで特に何も表記されてない刺身用の鮪
それも冷凍なんです。
冷凍マグロがまずいってことはないですが、
生の鮪を食べると、冷凍マグロとは全く味が違います。
川崎の海鮮居酒屋 北前鮮魚 宜候で扱う鮪は
全て生本マグロで、時期になると
五島列島福江島から天然メジマグロ（本マグロの小さい物）が送られてくるので、中落をスプーンですくって食べて頂くこともできます。
ちなみに生本マグロの刺身を食べると、冷凍マグロが水っぽく感じるって言うくらい、
味が濃厚で脂も美味しいんです。
ちなみに写真は本日入荷した生本マグロです。
脂のノリ最高じゃないですか？
今日から週末までだろうとは思いますが、
鮪の三種盛りやってます！
赤身・トロ・炙り大トロの三種を
盛合せにしてます。
とっても贅沢な盛合せですよね。
炙り大トロは藻塩とスダチとわさびで召し上がってもらうのがオススメです。
今週金曜日は比較的お席に余裕がありますので是非この機会にご来店下さい。
住所：神奈川県川崎市川崎区東田町7-3 2F
電話：044-233-8881
Instagram：youki0414